Chutná jídla a recepty
Rafaelo
Cukr vanilkový i moučkový dáme do misky, společně s máslem a vodou. Necháme rozpustit ve vodní lázni. Směs necháme vychladnout na pokojovou teplotu a přidáme postupně sušené mléko a strouhaný kokos. Vzniklou hmotu dáme do chladničky alespoň na 2 - 3 hodiny ztuhnout.
Z tuhé směsi tvoříme kuličky a do každé zabalíme oloupanou mandli. Kuličky rafaelo obalujeme v kokosové moučce a pak necháme v chladu zatuhnout.
Před podáváním naaranžujeme rafaelo do papírových košíčků.
Bramboráčky
Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme najemno. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Česnek oloupeme a nastrouháme.
Do nastrouhaných brambor přidáme vejce, najemno nakrájenou cibuli, nastrouhaný česnek, vegetu, kmín a majoránkou. Přidáme hrubou a hladkou mouka a vše zpracujeme v těsto. Směs ochutíme solí, pepřem. A vypracujeme těsto podle potřeby přidáme mouku.
Bramboráčky smažíme na rozehřátém oleji dozlatova po obou stranách.
Bramboráčky od Míry podáváme se zelným salátem s koprem, nebo já si dávám červenou řepu.